Poivre noir de Penja

Le poivre noir de Penja

Origine Cameroun

Région Penja

C’est une épice rare de la famille des Piper negrum,différent du poivre à queue ou le poivre Slchuan. Son goût est  piquant et assez relevé par son arôme, il se consomme sucré ou salé, on l’utilise dans les desserts, et il sert aussi d’assaisonnement pour les viandes et du poisson.