Recettes Epices Africaines
Marinade grillades
Ingrédients
- 1oignon
- 2 gousses d’ail
- Du persil frais
- Un demie gingembre
- 1demie poireau
- 10 grains de djansan
- 2 pèbès
- 2 rondelles
- Une pincée de sel
- Du poivre facultatif
- Un peu d’huile
Préparation:
- Faire torréfier le djansan, le pèbè et les rondelles.
- Ensuite dans un mixeur, mettre les épices torréfiées, et le reste des ingrédients, y ajouter de l’eau.
- Verser votre mélange dans un récipient, y ajouter un peu d’huile, et saler selon votre convenance, la marinade est prête.