Ingrédients
- 600g de gari ou tapioca
- 500g de crevettes fraîches nettoyées
- 2 oignons
- 4 tomates fraîches découpées en dés
- 3 gousses d’ail
- Un demi poireau
- Une demie c à c de gingembre moulu
- Un poivron
- Du curry
- Du sel
- 20ml d’huile
- Du poivre blanc moulu facultatif
Préparation:
- Mettre le gari dans un récipient, l’asperger de quelques gouttes d’eau et laisser reposer.
- Dans une casserole faire revenir les oignons, l’ail, le poireau et le poivron, ensuite ajouter du gingembre et remuer.
- Y ajouter la tomate et faire mijoter 5min.
- Ajouter les crevettes, du curry du sel et du poivre, remuer de temps en temps.
- Incorporer le gari et laisser à feu doux 5min.