La sole frite

• 4 soles nettoyées et découpées en morceaux
• 80g de djansan torréfiés
• 2 oignons
• 4 pèbès 
• 1 c à s de poivre blanc
• 13 g de 4côtés
• 3 gousses d’ail
• 2 rondelles 
• 240ml d’eau
• 1 c à s de sel
• De l’huile de friture

Préparation:

• Faites des incisions sur les morceaux de poisson, ensuite les saler.
• Mixer tous les ingrédients et obtenez une pâte homogène.
• Badigeonner la sole avec la marinade obtenue et laisser reposer 20min.
• Dans une poêle, faire chauffer de l’huile et ensuite faites frire la sole