Ingrédients
- 12 bananes mûres
- 240g de farine de blé
- 180g de semoule
- 12g de levure boulangère
- 120ml de lait tiède
- 2c à c de sel
- De l’huile pour la friture
Préparation:
- Eplucher les bananes, les mettre dans un récipient, ensuite les écraser à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le sel, la farine et la semoule. Mélanger le tout et mettre de côté.
- Mélanger dans un bol le lait et la levure, ensuite ajouter ce mélange à la pâte de beignets, remuez le tout et couvrir.
- Laisser reposer la pâte 1h30.
- Chauffez l’huile de friture, former les beignets dans l’huile et les faire dorer.
- Les beignets de maïs ou de banane peuvent être servis avec la purée de piment.